Oğluşumunda severek yediği nefis mis gibi kekimi mutlaka deneyin derimm.
Malzemeler :
4 yumurta,
1,5 su bardağı toz şeker,
4 kahve fincanı un,
1 kahve fincanı mısır nişastası,
1/2 su bardağı süt,
1/2 su bardağı sıvıyağ ( zeytinyağı tercihimdir)
kabartma tozu,
vanilya,
1 tatlı kaşığı becel,
1 su bardağı ceviz,
1 adet havuç,
1 tatlı kaşığı tarçın.
Yapılışı
Oda sıcaklığında 4 yumurtayı güzelce çırpıyoruz, daha sonra toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar çırpıyoruz. Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekliyoruz. elekten geçirdiğimiz un,mısır nişastası, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Sonra içine elimizde parçaladığımız cevizleri, rendelediğimiz havuçları ve tarçını ekleyip karıştırıyoruz. En son 1 tatlı kaşığı becel ekleyip karıştırıyoruz. Becelle yağlanmış kek kalıbımıza boşaltıyoruz.170 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz. Afiyetle kalın...
Püf noktaları :
1- Şekerle yumurtaları çırparken şekeri iyice eriyene kadar çırpın yoksa kekiniz yumurta kokar.
2- Mısır nişastasını mutlaka ve mutlaka koyun, asıl kıvamı veren bence mısır nişastasıdır.
3- Fırının kapağını ilk 45 dakika kesinlikle açmıyoruz. 45 dakika sonrasında bıçak batırarak piştiğini kontrol ederek fırını kapatıyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder