ELMALI RULO KURABİYE

Malzemeler:
- 150 gr yumuşak margarin (ben tereyağı kullandım)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- Birkaç damla limon
- Aldığı kadar un

İç Malzemesi:
- 3-4 adet elma
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz içi

- Piştikten sonra üzerine serpmek için 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
- Un ve kabartma tozu dışındaki hamur malzemeleri iyice birbirine yedirilir, üzerine kabartma tozu ve un elenerek azar azar eklenir yumuşak bir hamur hazırlanır.
- Elmalar soyulup rendelenir, şeker, ceviz ve tarçın eklenerek kısık ateşte biraz pişirilir.
- Hamur 4 eşit parçaya ayrılır. Parçalar servis tabağı büyüklüğünde açılır ve sekiz parçaya kesilir.

- Üçgenlerin kalın kısmına elmalı harçtan konulup rulo şeklinde sarılır, yağlanmış tepsiye dizilir.
- 170 derecede ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
- Fırından çıkınca biraz soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri elenir.
veee servis yapılır. Afiyet bal şeker olsun...