ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

Oğluşumun doğum günü için yaptığım kurabiyeler...

Malzemeler

·         2 adet yumurta

·         250 gr  tereyağ

·         200 gr pudra şekeri (1 su bardağı kadar)

·         1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat

·         İsteğe göre tarçın

·         Aldığı kadar un

Üzeri için;

·         Renkli şeker hamurları

·         Şeker hamuru kalıpları

Yapılışı : 

Yağ, şeker ve yumurtayı iyice karıştırın. Yavaş yavaş un kabartma tozu ve tarçını ekleyin, yumuşak ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyerek yoğurun. Daha sonra hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirin.  Dinlendikten sonra un serpilmiş tezgahta yarım santim kadar açılır. Kalıpla çıkartılan hamurlar yağlı kağıda dizilir. 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.  Pişip iyice soğuyan kurabiyelerin şekillerine göre istenilen renkte şeker hamuru tezgahın üzerine nişasta serpilerek açılır ve aynı kalıplarla kesilir. Kurabiyenin üzerine bir fırça yardımı ile su sürülerek hamur yapıştırılır. İstenilen şekilde çiçek , kalp desenleri çıkarılır. Bir tepsiye dizilir üzeri şeker hamurunun kurumaması için folyo veya streç filmle kapatılır. Ben hamurun birazına kakao ekleyip şeker hamuru kullanmadan da yaptım. Sizde hayal gücünüz doğrultusunda değişik şekiller yapabilirsiniz.