SİMİT POĞAÇA

Malzemeler : 

2 su bardağı süt
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket yaş maya veya 1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı mahlep
2 tatlıı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Bulamak için:

Bolca susam

2 tatlı kaşığı pekmez

Yarım su bardağı su

Yapılışı : 

Öncelikle mayayı ve şekeri  ılık süt e ekleyip eritiyoruz. 15 dakika bekletiyoruz. Sonra yumurta, yağ, mahlep, tuz ekleyip karıltırıyoruz. azar azar un ekleyip yoğuruyoruz. Nemli bir bez örtüp 45 dakika mayalandırıyoruz. Ayrı bir yerde pekmez ve suyu karıştırıyoruz. Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içerisine istediğiniz şeyi( peynir, zeytin, patates vs... )  koyup yuvarlak veya oval şekil verip önce pekmezli suya batırıp daha sonra susama batırıyoruz. Tepsiye dizip 200 derece fırında kızara kadar pişiriyoruz. 

Afiyet olsun...