Malzemeler
İç harcı için;
3 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz
Hamuru için; 150 g margarin/tereyağ (oda ısısında)
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Üzeri için; Pudra şekeri
YAPILISI Öncelikle elmalarımızı kabuklarını soyup rendeliyoruz. Bir tavada üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ekleyip elmalar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra tarçın ve iri dövülmüş cevizleri ekliyoruz. Karıştırıp soğumaya bırakıyoruz. Elmalar soğurken yoğurma kabimiza un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur olana dek yoğuruyoruz. Hamurun 3 te 1 ini ayırıp strece sarıp buzlukta biraz bekletiyoruz. Bu sırada biz hamurumuzun kalan kısmını açıp kare kare kesiyoruz ve tepsimize diziyoruz. Hamurların üzerine elmalı harçtan koyuyoruz. Buzluktaki hamurumuzu alıp rendeliyoruz. Her bir.kurabiyemizin üzerine hamurları serpiştiriyoruz. Üzerleri hafif pembe olunca fırından alıyoruz. Soğuyunca üzerine pudra sekeri serpip servis ediyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder