Velibah (Patatesli Bazlama)
Hamuru için: 1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya (10 gr)
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
5 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz biber ( ben ilave etmedim çocuklara yaptığım için ama lezzet veriyor) Kahvaltılarınıza veya cocuklarinizin beslenmelerine yumuşacık harika bir alternatif 😍 ben yapıp dilimleyip buzluğa atıyorum. Çıkarttığında ısıtıp aynı tazelikte oluyorlar Malzemeler. Öncelikle ılık süt, ılık su, maya ve şeker güzelce eritilir. Daha sonra sıvı yağ ve tuz eklenip karıştırılır. Yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana dek yoğurulur. Ben toplamda 5 su bardağına yakın un kullandım. Hamurdan mandalinadan biraz daha büyük parçalar alınarak yuvarlanır. Un serpilen tepsiye dizilir. Üzeri temiz bir bezle örtülür 30-35 dk mayalanmaya bırakılır. İçi için haşlanmış patatesler ezilir. Üzerine tuz ve toz biber eklenerek güzelce karıştırılır. Yuvarlanarak hazır edilir. Bezeler avuç içi kadar açılıp içerisine hazırlanan patatesli harç yayılır. Kapatılarak ters çevrilir. Bu şekilde tüm bezeler hazırlanır. Merdane yardımıyla patatesli bazlamalar pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Kısık ateşteki tavaya bırakılıp arkalı önlü güzelce pişirilir. Bir tarafına tereyağı sürülür servis tabağına alınır. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder