Malzemeler
1orta boy lahana
2 su bardağı pirinç
2 kuru soğan
1 yemek kasigidomates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatli kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kimyon
1 cay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağ
1 kahve fincanı su
Arzu ederseniz maydanoz
Sosu için
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlikasigi tuz
Yarim çay bardağı zeytinyağ
2 su bardağı su
YAPILISI
Soğanları cok minik küp küp doğrayalım uzerine yıkanmış pirincimizi ve bütün malzemeyi koyup karistiralim. En son bir kahve fincanı suda ekleyip karıştıralım. Lahanalarimizi haşlamak için derin bir tencereye su koyup kaynatalım. Daha sonra içine bir miktar tuz atıp orta damarlarını çıkardığımız lahanalarimizi sarabileceğimiz yumuşaklığa gelene kadar haşlayalım ve bir kevgire alalım. Lahanalarimizi içine iç harcimizi koyup ister üçgen ister yaprak sarar gibi saralım. Ayrı bir küçük soslukta sos için salca zeytinyağı su ve tuzu salçalar eriyene kadar ısıtalım. Lahana sarmalarımızın üzerine dökelim. Üzerine bir ağırlık dolma taşı veya bir porselen tabak kapatıp kısık ateşte 1 saat pişirelim. Üzerine dilerseniz sarımsaklı veya sade yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 🤗
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder