Efsane lezzet. Mutlaka deneyin
Şekerpare
Malzemeler
250 gr tuzsuz tereyağ veya margarin
2 çay bardağı irmik
2 yumurta (1 sarısı üzerine sürülecek)
yarım çay kaşığı kabartma tozu
yarım çay kaşığı karbonat
1. 5 çay bardağı pudra şekeri
1 vanilya
3 su bardağı un (unun kalitesine değişebilir, hamur yumuşak olacak )
Şerbet için; 4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
çeyrek limon
Yapılışı İlk önce şerbeti hazırlayalım. Bunun için şekeri, suyu ve limon bir tencereye koyup, kaynamaya başladıktan sonra 6-7 dakika kaynatıp altını kapatın. Hamuru için, yumuşamış tereyağını ve bütün malzemeleri bir kaba koyup, unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp oval şekil verin. Yağlanmış tepsinize dizin Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. SOĞUMUŞ olan şerbeti sıcak şekerparelerin üzerine dökün. Üstünü kapatıp şerbetinin çekmesini sağlayın. Şekerparemiz servise hazır. Afiyet olsun. Şekerpare püf noktaları İlk olarak şerbeti yaparak soğumaya bırakmalısınız. Hamur için kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir. Şekerparelere şerbeti dökerken şerbetin soğuk şekerparelerin sıcak olması gerekir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder