TAVUK SARMA & PATATES PÜRESİ
Tavuk Sarma tarifi
Malzemeler
1 kg tavuk bonfile
200 gram ıspanak
1 soğan
400 gram mantar
1 kırmızı biber
100 gr pastırma
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı salça,
zeytinyağı tuz, karabiber, kekik.
Yapılışı: Tavuk etlerini döverek inceltin. Soğanı zeytinyağında kavurup üzerine yıkanmış ıspanakları ekleyip kavurun.Tuz ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ayrı bir yerde tereyağında kırmızı biberleri kavurup üzerine dilimlenmiş mantarlarla beraber kavurun. Tuz ve kekik ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Dövülmüş tavukların üzerine çemeni ayrılmış pastırma, onun üzerine ıspanaklı içten, onun üstünede mantarlı içten koyup rulo şeklinde sarıp kürdanla tutturun. Daha sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla 1 çorba kaşığı biber salçasını sulandırın. fırça yardımıyla tavukların üzerine sürüp kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun... Patates püresi tarifi 5 adet orta boy patates, 1/2 kg süt, 2 yemek kaşığı tereyağ, tuz,karabiber Patatesleri soyup küp küp doğrayın, sütle beraber haşlayın. Daha sonra blenderle pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin. Tereyağı, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. Sütle hiç denememiştim gerçekten çok nefis bir patates püresi oldu.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder