YOĞURTLU KÖFTE

Malzemeler :
- 1.5 su bardağı ince bulgur,
- yarım su bardağı irmik,
- 2 çorba kaşığı un,
- 2 su bardağı sıcak su,
- 1 yumurta,
- tuz, kimyon, karabiber,

Üzeri için:
- Yoğurt,
- Sarımsak,
- Tuz,nane, pul biber,

- Tereyağ, nane

Yapılışı :
Yoğurma kabına irmik ve bulguru kayup karıştıralım daha sonra 2 su bardağı sıcak suyu üzerine döküp 10 dakika bekletelim. Daha sonra içine yumurta, un tuz,kimyon ve karabiberi ekleyip güzelce yoğuralım.(  Bu şekilde ölçü tam geliyor, su eklemenize gerek yok. ) Daha sonra un koyulmuş bir kaba köftelerimizi top top yapıp atalım. Tuzlu suda köfteler üste çıkana kadar pişirelim. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağ döküp servis edelim. Afiyet olsun...