Patlıcan in en sevdiğim halidir. Hele birde bu tarifteki gibi hafif olursa yemelere doyulmaz❤
FIRINDA PATLICAN OTURTMA
1kilo patlican
300 gr kıyma
5.6 tane yeşil biber
3 tane domates
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz karabiber
Zeytinyağı tereyağ
YAPILISI
Öncelikle yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patlicanlanlari 2 parmak kalınlığında kesip diziyoruz. Üzerine yağ ve tuz gezdirip fırında yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bu sırada genisce bir tavada küp küp doğranmış soğanları zeytinayginda kavuruyoruz ardından 4 adet biberi ve 1 adet domatesi de ekleyip domatesler eriyene kadar güzelce pişiriyoruz. Sonra kıymamızı ekliyoruz kıymamızı güzelce kavuruyoruz. Salçalarımızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tuzunu karabiberini ekleyip ocaktan alıyoruz. Daha sonra bir fırın tepsisine patlıcanları diziyoruz. Üzerine kıymalı harcimizi döküyoruz. üzerine biber ve domatesle süslüyoruz. 2 su bardağı sıcak su ve parca parca tereyağ ekleyip, biraz alt raflara olmak kaydıyla fırına sürüyoruz. 45 dakika sonra orta rafa alıp 15 dakika daha pişirip yemeğimizi servis ediyoruz. Afiyet olsun❤❤❤
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder