BORCAM PASTASI

NEFİS BORCAM PASTASI Ağlayan pastadan daha sağlıklı ve hafif olduğunu düşündüğüm tarif. Eşim krem santi sevmediğinden ara kremasını muhallebiyle yaparak çözüm bulduğum harika lezzetli yapımı da oldukça keyifli bir pasta. ❤❤❤❤

Kek malzemeleri
3 yumurta
 1 su bardağı şeker
 1 su bardağı + 2 yemek kasigi un
 3 yemek kaşığı kakao(25gr)
 1 paket vanilya
 1 paket kabartma tozu
 1/2 su bardagi süt
 1/2 su bardagi sıvı yağ

 Islatmak için 1 su bardağı süt

 Muhallebi icin;
2.5 su bardagi süt
 3 yemek kaşığı un
 1 yemek kaşığı nişasta
 1 cay bardağı toz seker
1 vanilya
2 yemek kaşığı tereyağ veya kaymak( Ben 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı kaymak ekledim.)
Cikolata sos
 1 su bardağı süt
 1 su bardağı su
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
 2yemek kaşığı kakao

 YAPILISI Önce kekimizi yapmak için yumurtaları ve sekeri 3.4 dakika köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip çırpıyoruz. Klasik kek hamurundan bir tık daha cıvık bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş un ekliyoruz. ( Ben tam olarak 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un ekledim) Daha sonra katı yağla yağlanmış kare borcama kek hamurunu döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkınca kekimizi soğutup 1 su bardağı sütü heryerine gezdiriyorum. Şimdi sıra muhallebisinde. Tereyag/kaymak ve vanilya haric bütün muhallebi malzemelerini bir tencereye koyup koyulaşana kadar puruzsuz bir muhallebi olmasi icin cirpiciyla çırparak pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra tereyağ ve vanilya ekleyip kabuk tutmaması için arada bir karıştırarak ilitiyoruz. Ilındıktan sonra kekimizin üzerine döküp düzgün bir şekilde yayıyoruz. Şimdi geldik cikolata sosuna; Bana göre hazır cikolata soslarından daha güzel olan bu sosu mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Bir tencereye sos malzemelerini koyup koyulaşana kadar cirpiciyla karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra arada bir sürekli karıştırarak tamamen soğuduktan sonra muhallebinin üzerine döküyoruz ve güzelce düzeltiyoruz. Üzerine dilerseniz ceviz fıstık fındık hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.